Carta

Entrantes
Salmón Ahumado, Queso Crema y Mermelada de Tomate
Mermelada de Tomate / Queso Crema /
7,50€
Tumaca y Aceite de Oliva Virgen Extra
Aceite de Oliva Virgen Extra / Tumaca /
6,20€
Jamón Ibérico
Jamón ibérico /
7,50€
Lomos de sardina ahumada
Brotes / Guacamole / Lomos de sardina ahumada / Tumaca /
16,40€
Para Compartir
Gambas a la Plancha
Gamba /
15,00€
Huevos Camperos, Jamón Ibérico y Patatas Fritas
Huevo / Jamón ibérico / Patatas /
10,50€
Huevos Camperos Trufados y Crujiente de Panceta Ibérica
Huevo / Panceta /
11,60€
Pata de Pulpo a la brasa y Patatas Revolconas
Patatas / Pulpo /
21,90€
Pulpo Braseado sobre puré cremoso y Ajada a la Gallega
Pulpo /
21,90€
Patatas Bravas con salsas de la casa
Patatas /
8,90€
Finger de Pollo, Patatas Fritas, Miel y Mostaza
Miel / Mostaza / Patatas / Pollo /
12,00€
Calamar a la andaluza y alioli casero
Alioli / Calamar /
12,00€
Calamar a la andaluza y alioli casero (1/2 ración)
Alioli / Calamar /
8,30€
Flor de Alcachofas Fritas y Virutas de Jamón Ibérico
Alcachofa / Jamón ibérico /
12,70€
Flor de Alcachofas Fritas y Virutas de Jamón Ibérico (1/2 ración)
Alcachofa / Jamón ibérico /
7,50€
Morcilla de Burgos con Pimientos Confitados (1/2 ración)
Morcilla / Pimientos /
6,60€
Rollitos Vietnamitas de Primavera (1/2 ración)
6,10€
Rollitos Vietnamitas de Primavera
9,80€
Croquetas Caseras de Rabo de Toro
Rabo de Toro /
9,90€
Croquetas Caseras de Rabo de Toro (1/2 ración)
Rabo de Toro /
5,90€
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
Jamón ibérico /
10,90€
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico (1/2 ración)
Croquetas / Jamón ibérico /
6,50€
Queso Gran Reserva Curado
Queso Curado /
11,50€
Queso Gran Reserva Curado (1/2 ración)
Queso Curado Gran Reserva /
7,20€
Jamón Ibérico de Bellota
Jamón ibérico /
22,00€
Twister de Langostinos
Langostino /
12,50€
Twister de Langostinos (1/2 ración)
Langostino /
7,50€
Jamón Ibérico de Bellota (1/2 ración)
Jamón ibérico /
12,10€
Morcilla de Burgos con Pimientos Confitados
Morcilla / Pimientos /
10,50€
Ensaladas
Ensalada de Brotes Tiernos, Tiras Crujientes de Pollo, Picatostes y Salsa César
10,90€
Ensalada de Canónigos, Queso Fresco, Foie Gras, Frutos Secos y Reducción de Pedro Ximénez
Canónigos / Foie Gras / Frutos Secos / Queso Fresco /
12,00€
Pastel de Aguacate, Ventresca de Atún y Piquillo
Aguacate / Piquillo / Ventresca de Atún /
13,00€
Pastel de Aguacate, Ventresca de Atún y Piquillo (1/2 Ración)
Aguacate / Piquillo / Ventresca de Atún /
7,40€
Ensaladilla Rusa 40 Nada
9,80€
Ensaladilla Rusa 40 Nada (1/2 Ración)
Guisantes / Mayonesa / Patatas / Zanahoria /
6,00€
Ensalada de Tomate “Raf pata negra” en gajos, Ventresca de Atún, Cebolla Roja y Aceite de Oliva Virgen Extra
Aceite de Oliva Virgen Extra / Cebolla Roja / Tomate / Ventresca de Atún /
13,20€
Ensalada de Brotes Tiernos, Queso Fresco, Aguacate, Mango, Frutos Secos y Crujiente de la Huerta
Aguacate / Brotes Tiernos / Frutos Secos / Mango / Queso Fresco /
13,90€
Ensalada de Burrata de Búfala, Rúcula, Tomate, Mermelada de Tomate y Pesto
Burrata de Búfala / Mermelada de Tomate / Pesto / Rúcula / Tomate Rosado /
15,90€
Ensalada de Pimientos Asados, Bonito y Cebolla
Bonito en Escabeche / Cebolla Roja / Pimientos /
13,20€
Ensalada de Salmón Ahumado con Vinagreta de Cilantro y miel
Miel / Salmón Ahumado / Vinagreta de Cilantro /
10,90€
De Cuchara
Sopa de Mar y Tierra
10,50€
Salmorejo Cordobés con Guarnición
Aceite de Oliva Virgen Extra / Ajo / Tomate /
7,50€
Sopa de Cocido
8,99€
Arroces
Arroz Marisquero 40 Nada
Arroz /
15,90€
Paella de Carabineros y Zamburiñas
Arroz / Carabineros / Zamburiñas /
17,90€
Arroz A banda, Rape y Chipirones
Arroz / Chipirones / Rape /
15,90€
Carnes
Hamburguesa de Cebón, Tres Quesos, Pesto, Trufa, Tomate Deshidratado y Pan Artesano
Cebón / Pan Artesano / Pesto / Tomate Deshidratado / Tres Quesos / Trufa /
16,90€
Hamburguesa de Angus con Parmesano, Cebolla Caramelizada, Pan Artesano, Patatas Fritas y Dos Salsas
Angus / Cebolla Caramelizada / Pan Artesano / Patatas Fritas / Queso Parmesano /
14,90€
Steak Tartar de Ternera de Primera a su Gusto
Ternera /
15,90€
Cachopo de Ternera Sin Gluten
Sin Gluten / Ternera /
16,00€
Chuletilla de Lechal con Huevo Campero
Chuletilla de Lechal / Huevo Campero /
17,90€
Filete de Ternera Rosada de Ávila a la Plancha
Ternera Rosada /
11,00€
Solomillo de Vaca Vieja de Primera a la Parrilla con Pimientos de Padrón y Patatas Fritas
Patatas / Pimientos de Padrón / Vaca Vieja /
21,00€
Solomillo de Vaca Vieja de primera a la Parrilla con Foie Gras y Reducción de Pedro Ximénez
Foie Gras / Reducción de Pedro Ximénez / Vaca Vieja /
23,70€
Entrecot de 300 grs
Ternera /
20,40€
Paletilla de Lechazo Asada con Patatas Panaderas
Lechazo / Patatas /
25,99€
Chuletón de vaca vieja madurada de 900grs
Chuletón /
35,80€
Cochinillo de Lechal Crujiente a la Segoviana
Cochinillo /
25,90€
Medallones de Rabo de Toro con Puré a la Antigua
Puré / Rabo de Toro /
16,80€
Pescados
Tataki de Atún Rojo, Crema de Ajo Blanco y Brotes Baby
Atún Rojo / Brotes Baby / Crema de Ajo Blanco /
19,90€
Merluza a la Plancha, Panaderas y Ajada a la Gallega
Merluza / Patatas Panaderas /
15,90€
Lenguado Migoso a la Plancha
Lenguado /
23,20€
Tartar de Atún Rojo Marinado, Mango, Cebolla Roja y Alga Wakame
Alga Wakame / Atún Rojo / Cebolla Roja / Mango /
15,90€
Atún Rojo con Verduritas Salteadas al Wok
Atún Rojo /
19,50€
Bacalao a la Portuguesa
Bacalao /
16,00€
Mero al Horno con Brocheta de Langostinos
Langostino / Mero /
16,30€
Rodaballo a la Plancha
Rodaballo /
17,90€
Lubina a la Sal (1 Kg) para Compartir
Lubina /
17,90€
Bebidas
Postres